Gâteau à la farine de sarrasin, pommes, poires et miel

Recette proposée par Martine

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Gâteau à la farine de sarrasin, pommes, poires et miel
Plat Dessert
Auteur Martine
Portions
Ingrédients
Plat Dessert
Auteur Martine
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un saladier, faire légèrement fondre l'huile de coco 15 s au micro-ondes.
  2. Ajouter le miel liquide et fouetter.
  3. Ajouter ensuite les oeufs en continuant au fouet.
  4. Incorporer la farine de sarrasin et le bicarbonate.
  5. Peler les pommes et les poires. Epépiner. Couper en morceaux.
  6. Verser la pâte dans un moule à manquer huilé si nécessaire.
  7. Poser par dessus les fruits en vrac, que vous faites légèrement pénétrer dans la pâte. Ajouter par dessus quelques cuillères de confiture.
  8. Parsemer d'amandes effilées.
  9. Enfourner pour 30 mn à four préchauffé à 180 °C.
  10. Laisser refroidir avant de démouler.

Cake salé

Cake proposé par Catherine

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Cake salé
Plat Entrée
Auteur Catherine
Portions
Ingrédients
La base
La garniture
Plat Entrée
Auteur Catherine
Portions
Ingrédients
La base
La garniture
Instructions
  1. Mélanger la farine et la levure
  2. Ajouter les œufs, le lait, l’huile
  3. Faire revenir les lardons puis les couper en très petits morceaux
  4. Couper les olives en petites rondelles
  5. Couper les tomates séchées en très petits morceaux
  6. Broyer les noix à la main
  7. Ajouter à la base : les lardons, les olives, les tomates séchées, les noix broyées et l’emmental
  8. Ajouter sel, poivre, graines de cumin, graine de pavot ou autres, selon le souhait d’assaisonnement
  9. Trouvant la préparation épaisse, j’ai rajouté du lait avant de la mettre dans un plat à cake
  10. Avec cette préparation, j’ai rempli un plat à cake plus un petit plat rond
  11. Cuisson 50 minutes au four à 180 degrés.

Velouté potiron / lait de coco / gingembre

Ce potage réalisé par Karine a été présenté lors du concours de soupe « Matao, mange ta soupe !  » le 27 janvier à Plumelin. Il a remporté le 6ème prix… Bravo Karine !

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Velouté potiron / lait de coco / gingembre
Plat Entrée
Auteur Karine
Portions
4 personnes
Ingrédients
Plat Entrée
Auteur Karine
Portions
4 personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Cuire à la vapeur le potiron coupé en gros cube
  2. Faire revenir à feu doux les oignons émincés et le gingembre râpé dans un peu d'huile d'olives
  3. Ajouter le potiron cuit, l'eau, le lait de coco et un peu de sel
  4. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes puis mixer
  5. Au moment de servir, parsemer de graines de sésame toastées
Notes

Bon appétit !

Dahl de pois cassés et carottes

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Dahl de pois cassés et carottes
Auteur Véro
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
Ingrédients
Auteur Véro
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olives
  2. Ajouter le curry. Mélanger quelques minutes
  3. Ajouter les carottes émincées, la pomme coupée en gros dés, les pois cassées et l'eau
  4. Cuire 45 minutes à feu doux (surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si besoin)

Cake pavot-citron

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Cake pavot-citron
Plat Dessert
Auteur Véro
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
Ingrédients
Plat Dessert
Auteur Véro
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Faire fondre le beurre
  2. Rajouter le sucre. Mélanger
  3. Rajouter la farine et la levure. Mélanger
  4. Rajouter les œufs. Mélanger
  5. Rajouter le pavot. Mélanger
  6. Rajouter le jus et le zeste du 1/2 citron
  7. Beurrer un moule à cake
  8. Verser la préparation
  9. Mettre au four 40 minutes, thermostat 6.